Un arroz chaufa es un delicioso platillo peruano lleno de sabor que puedes disfrutar en la comodidad de tu hogar. Esta cocina nació de la fusión de la gastronomía china con los sabores, ingredientes y técnicas gastronómicas del país inca. Si eres amante de la comida peruana, el arroz chaufa no te decepcionará. La receta es fácil de prepaar y el resultado es asombroso.
Ingredientes para el Arroz Chaufa
Para hacer un delicioso arroz chaufa necesitarás los siguientes ingredientes:
- 3 tazas de arroz cocido
- 150 gramos de carne de res en trozos
- 100 gramos de camarones frescos
- 100 gramos de pollo desmenuzado
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de aceite sesame
- 1 cucharada de passion fruit (opcional)
- 1 pimiento rojo en tiras
- 1 zanahoria en matchsticks
- 2 dientes de ajo, finamente picado
- 1 cucharada de jengibre finamente picado
Cómo Preparar un Arroz Chaufa
El primer paso para hacer un arroz chaufa delicioso es preparar el arroz. Para ello, es necesario cocer el arroz. Tras esto, debes enjuagar el arroz en agua fría antes de escurrirlo. Luego reserva y deja enfriar.
Después, calienta el aceite de sesame en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la carne de res y los camarones y cocina por unos 5 minutos, o hasta que se cocinen. Luego, agrega el pollo desmenuzado y cocina por otros 3-4 minutos. Añade los pimientos, la zanahoria, el ajo, el jengibre y la salsa de soja. Saltea durante unos 5 minutos y remueve con frecuencia.
Después de que los ingredientes para el arroz chaufa se doren, añade el arroz reservado. Remueva para mezclar bien con el resto y cocina por 5-6 minutos más. Finalmente, agrega la pension fruit si lo deseas, remueve bien y retira del fuego.
¡A Disfrutar de tu Arroz Chaufa!
¡Listo! Ahora, tienes tu delicioso arroz chaufa listo para servir. Puedes disfrutar de esta receta peruana sola o con la carne o el marisco que prefieras. El chaufa es un plato sabroso y lleno de aroma que te encantará de seguro.
Si quieres una alternativa de acompañante para tu arroz chaufa, opta por rebanadas de aguacate fresco en un vaso alto, afinado y congelado con un refresco alcohólico para un deseo divino. ¡Buen provecho!