Acerca de
El Arroz con Habichuelas (Arroz con Habichuelas) es un plato tradicional español que se ha transmitido de generación en generación. Es un alimento básico popular de la cocina española, y suele degustarse tanto en casa como en los restaurantes. El Arroz con Alubias es un plato versátil y sencillo, elaborado con pocos ingredientes y una preparación básica. Es un delicioso alimento reconfortante que suele servirse como guarnición o plato principal.
Ingredientes
- 2 tazas de arroz blanco (prelavado)
- 1 lata de alubias rojas (lavadas y escurridas)
- 1 cebolla (picada)
- 2 dientes de ajo (picados)
- 1 pimiento rojo (picado)
- 3 tomates (picados)
- 2 cucharaditas de comino
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 4 tazas de caldo de verduras
- 1/4 de taza de cilantro picado
- 1/4 de taza de aceite de oliva
Instrucciones
- En una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio y añade la cebolla, el ajo, el pimiento y los tomates. Sofría durante 5 minutos, hasta que las verduras estén blandas.
- Añada el comino, el pimentón, la sal y la pimienta a la sartén y revuelva para combinar. Deje que las especias se cocinen durante 2 minutos.
- Añada el arroz blanco, las alubias y el caldo de verduras a la sartén. Revuelva para combinar. Deje hervir la mezcla, luego reduzca el fuego y cubra la sartén. Cocine durante 20 minutos o hasta que el arroz esté tierno.
- Una vez cocido el arroz, retire la sartén del fuego. Añada el cilantro picado y deje reposar durante 5 minutos antes de servir.
Apunte y variaciones
El arroz con alubias suele servirse como guarnición junto con otros platos españoles. También se puede degustar como plato principal, acompañado de una ensalada u otros acompañamientos. Arroz con alubias se puede personalizar con varios ingredientes, como patatas, zanahorias, maíz y pimientos. Además, el plato se puede hacer con alubias rojas, negras o pintas, según las preferencias personales.
Conclusión
¡El arroz con alubias es un plato español atemporal y versátil, fácil de preparar y siempre delicioso. Con unos pocos ingredientes básicos, puedes crear una comida reconfortante y satisfactoria que hará que todos quieran repetir. Prueba esta receta tradicional y pronto la encontrarás en la rotación habitual de tu cocina.
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- En una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio y añade la cebolla, el ajo, el pimiento y los tomates. Sofría durante 5 minutos, hasta que las verduras estén blandas.
- Añada el comino, el pimentón, la sal y la pimienta a la sartén y revuelva para combinar. Deje que las especias se cocinen durante 2 minutos.
- Añada el arroz blanco, las alubias y el caldo de verduras a la sartén. Revuelva para combinar. Deje hervir la mezcla, luego reduzca el fuego y cubra la sartén. Cocine durante 20 minutos o hasta que el arroz esté tierno.
- Una vez cocido el arroz, retire la sartén del fuego. Añada el cilantro picado y deje reposar durante 5 minutos antes de servir.
Apunte y variaciones
El arroz con alubias suele servirse como guarnición junto con otros platos españoles. También se puede degustar como plato principal, acompañado de una ensalada u otros acompañamientos. Arroz con alubias se puede personalizar con varios ingredientes, como patatas, zanahorias, maíz y pimientos. Además, el plato se puede hacer con alubias rojas, negras o pintas, según las preferencias personales.
Conclusión
¡El arroz con alubias es un plato español atemporal y versátil, fácil de preparar y siempre delicioso. Con unos pocos ingredientes básicos, puedes crear una comida reconfortante y satisfactoria que hará que todos quieran repetir. Prueba esta receta tradicional y pronto la encontrarás en la rotación habitual de tu cocina.