El Yakimeshi es un arroz frito al estilo japonés con verduras y carne. Es un plato popular en muchas partes de Asia, y también es fácil de preparar en casa. Si nunca has probado a hacer yakimeshi, este artículo te enseñará todo lo que necesitas saber para preparar el mejor yakimeshi casero.
Ingredientes
Los ingredientes para hacer yakimeshi son bastante sencillos y deberías poder encontrar todo lo que necesitas en tu tienda de comestibles local. Necesitarás:
- 500g de arroz blanco cocido
- 1 cebolla, picada
- 2 zanahorias, cortadas en daditos
- 1 pimiento rojo o verde, cortado en daditos
- 200g de brócoli picado
- 150g de pollo, cerdo o langostinos cocidos
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- Salsa al gusto
Instrucciones
Paso 1: Precalienta una sartén grande o un wok a fuego medio-alto. Añade el aceite de sésamo y mueve la sartén para que cubra el fondo.
Paso 2: Añade la cebolla picada a la sartén y cocina durante 3-4 minutos, hasta que la cebolla esté blandita y ligeramente dorada.
Paso 3: Añade a la sartén las zanahorias, el pimiento y el brócoli cortados en daditos. Cocina durante 4-5 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes.
Paso 4: Añade la carne o los langostinos cocidos a la sartén y cocina durante 2-3 minutos, hasta que la carne esté caliente.
Paso 5: Añade la carne o los langostinos cocidos al wok de la cama e cocina durante 2-3 minutos hasta que la carne esté caliente.
Paso 5: Añade el arroz blanco cocido a la sartén y remueve para mezclarlo con las verduras y la carne. Cocine durante 3-4 minutos más, revolviendo de vez en cuando, hasta que el arroz se haya calentado y esté ligeramente crujiente.
Paso 6: Añade la salsa de soja y una pizca de sal a la sartén. Remueve y cocina durante 3-4 minutos más. Prueba y rectifica la sazón si es necesario.
Sugerencias para servir
El yakimeshi es delicioso por sí solo, pero también puedes servirlo con algunos acompañamientos adicionales para completar la comida. Pruébalo con sopa de miso, edamame, jengibre encurtido o una refrescante ensalada de pepino y algas.
Consejos para el mejor yakimeshi
- Para obtener mejores resultados, utiliza arroz blanco cocido de un día para otro. La textura más seca ayudará a que el arroz se cocine perfectamente y quede con una textura agradable y crujiente.
- Sientete libre de ser creativo con tu yakimeshi y añadir cualquier otra verdura, proteína o aromatizante que te guste.
- Asegúrate de cocinar las verduras a fuego vivo para que se hagan rápidamente y queden crujientes y tiernas.
Conclusión
Hacer yakimeshi en casa es fácil y una forma estupenda de aprovechar las sobras. Con esta sencilla receta y algunos consejos, puedes hacer el mejor yakimeshi casero con un delicioso arroz crujiente y unas sabrosas verduras y carne. Asegúrate de probar las sugerencias de preparación y sé creativo con tus condimentos para hacer el yakimeshi perfecto para tus gustos. Disfruta!